Der Unbeugsame

Küchenkunsthandwerk: Kaum irgendwo sonst wird so filigran gekocht wie im „Vendôme“.

Joachim Wissler gehört zu den Schlüsselfiguren der jüngeren deutschen Geschmacksgeschichte. Und sein Restaurant „Vendôme“ in Bergisch Gladbach ist noch immer eine Referenzgröße unserer Spitzenküche.

Quelle: FAZ
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