Ein Leben ohne Butter ist der Tod

Das Meer zu Gast in Münster: Wenn der Chefkoch eine Bretone ist, spielt natürlich der Fisch eine zentrale Rolle in der Küche.

Die Liebe hat den Bretonen Frédéric Morel nach Münster verschlagen, und die Liebe ist die große Schwungfeder seiner Küche. Deswegen kann sein Restaurant gar nicht anders als „Cœur d’Artichaut“ heißen.

Quelle: FAZ
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